資訊觀點
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從智商稅到配方黨，千億體控市場如何理性向前？
當下，全民抗疫激戰正酣。許多人居家隔離，重新溫習廚藝，品味慢下來的生活。當遠離健身房、社交場之后，很多人的身材開始“橫行”，健康重亮“紅燈”，體重控制又成為話題焦點。最近一項在全球30個國家/地區開展的調查發現，全球31%的人口在疫情期間體重平均增加6.1公斤！ ...
2022-04-21
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全球頂尖的食品飲料初創公司，正在做哪些生意？
消費者的需求在不斷的變化，推動了一系列的創新也成功孵化了一個個具備創新精神的產品和初創公司。近期，大數據公司Spoonshot使用其AI平臺#foodbrain，從全球超過7,000家食品飲料初創公司篩選出了25家頂尖的初創公司。 這些公司成立不到5年，未被任何大公司或企業集團收購，且S...
2022-04-21
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升級版海倫司，微醺經濟如何寫下新故事？
年輕人、餐飲、社交……如果以這三個關鍵詞建立一個消費場景，恐怕絕大多數人都會想到“小酒館”，同時也很容易讓人想起去年，被一群頭部餐飲品牌帶火的“微醺經濟”和被譽為“小酒館連鎖第一股”的海倫司。 然而，海倫司不久前發布的2021年...
2022-04-14
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益禾堂一口氣上8款冰淇淋！今夏“吃冰”大戰已打響
“吃冰”的季節又到了，今年入局選手格外多： 蜜雪冰城出了草莓雙旋口味，益禾堂一口氣上新了8款鮮果冰淇淋，蜜城之戀用巧樂杯引流，10天賣出2萬份。 艱難的2022年，冰淇淋能為茶飲店吸引更多人流嗎？茶飲店上冰淇淋的正確姿勢是什么？我采訪了多個品牌的負責人。 上線沖進Top...
2022-04-14
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蓄勢待發的酸奶品類市場【湯臣杰遜品牌研究院】
所以，酸奶進入近現代人的視野，最初是以“藥品”的身份進入的，這種健康訴求一直持續到當下。據第一財經商業數據中心數據顯示，疫情的持續焦慮使得消費者越發注重食品飲料的“免疫同行”，消費者的健康訴求進階，為酸奶“擲千金”的意愿強烈。 01 常溫酸奶和低溫酸奶C位之爭 ...
2022-04-09